martes, 15 de octubre de 2013

PAKTA (Barcelona)








PAKTA es un restaurante nikkei (japo-peruano). Pertenece a los hermanos Adriá y se encuentra en el Paralelo.

PAKTA is a nikkei restaurant (Japanese and Peruvian food). It belongs to the brothers Adria and is located in the Paralelo. 




















El local es pequeño, hay una barra donde se puede cenar y máximo 5 mesas más. La decoración es chulísima, combinación de estas dos culturas, alternando muebles de estilo minimalista, que recuerdan a Japón, con coloridas persianas de hilos, que evocan la cultura peruana. 

The place is small, there is a bar where you can dine and maximum 5 tables more. The decor is very cool, combination of these two cultures, minimalist furnishings from Japan with colorful shutters seeking to evoke Peru. 






La carta está compuesta por dos menús: Fugiyama (es el más corto y el de las imágenes) y Machu Pichu. Aunque uno es más corto que el otro, la cantidad de comida es la misma sólo que en el largo hay más variedad de platos. 

The menu consists of two menus: Fugiyama (is the shortest and the images) and Machu Pichu. Although one is shorter than the other, the amount of food is the same except that in the long one there is more variety of dishes.






La degustación del menú dura 2 horas (pasan muy rápido). Cada plato viene acompañador de una explicación por la amable camarera, ya que los ingredientes utilizados son muy especiales y típicos de Perú y Japón. 

The tasting menu takes 2 hours (the hours pass go very fast). The friendly waitress explains each dish because the ingredients used are very special and typical of Peru and Japan.










Los postres es lo que más me gustó. Primero una dulce fruta peruana, después helado de dulce de leche con merengues, donuts de canela y por último, una curiosa chocolatina con el dibujo de los jefes de cocina. 

What I like the most are the desserts. First a sweet Peruvian fruit, then caramel ice cream with meringue, cinnamon donuts and finally, a curious candy with a draw of chefs.






Si os gusta probar  nuevos sabores es un sitio muy recomendado. 
Sin duda, es una experiencia gastronómica única y diferente. 

If you like trying new flavors is a highly recommended site.
 It is certainly a unique dining experience and different.

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